Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Leckere Rezepte und Tipps mit dem Newsletter von Koch-Idee.at
 
Rezept für Kabeljaufilets mit pikantem Lauch
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 90 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Kabeljaufilet - 800 g
Zitronensaft - 1 Stk.
Porreestangen / Lauchstangen - 2 Stk.
Olivenöl - 5 Esslöffel
Salzgurken - 1 Stk.
Kapern - ½ Esslöffel
Glatte Petersilie / Petersilgrün - 1 Bund
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
Tomatenmark - 2 Esslöffel
 
Zubereitung
 
Die Kabeljaufilets (pro Person 2 kleinere Stücke) mit Salz bestreuen und mit dem Zitronensaft einer Zitrone beträufeln.
Den geputzten Lauch (Porree – Lauch) (es können auch die dünkleren Blätter, verwendet werden) in ca. 1/2 cm-breite Ringe schneiden, gut durchwaschen und abtropfen lassen.
Die gewaschene Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) sehr fein hacken.
Die Salzgurke der Länge in Scheiben und danach nudelig schneiden.

Den Lauch (Porree – Lauch) in gut erhitztem Olivenöl anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Salzgurke, Kapern und die Hälfte der fein gehackten Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) untermengen und kurz mitrösten lassen.
Paradeismark einrühren und mit etwas Wasser aufgießen.
Slles durchkochen lassen.
Das Gemüse (Faserstoffe) in eine feuerfeste Form geben, die Fischfilets oben drauf legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad 15 Minuten garziehen lassen.
Vor dem Auftragen das Gericht mit der restlichen Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) bestreuen.

Beilage: Salzkartoffeln
 
Eingetragen: 22.03.2010  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Zu diesem Rezept ist noch kein Foreneintrag vorhanden.

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Kabeljaufilets mit pikantem Lauch verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Foto von Kabeljaufilets mit pikantem Lauch

Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
esterelle
esterelle
und wurde bereits
3538 mal angezeigt und
0 mal versandt.

Alle 253 Rezepte von esterelle ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum und Datenschutz - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at