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Rezept für Einfache Suppe à la Elizabeth
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
Spitzbein - 5 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Edelsüßes Paprikapulver / Paprikagewürz - 1 Esslöffel
Karotten / Möhren - 2 Stk.
Kartoffeln / Erdäpfel - 2 Stk.
• Lorbeerblatt / Lorbeerblätter
• Knoblauch
• Weizenmehl (glatt)
• Salz und Pfeffer
 
Zubereitung
 
Die Spitzbeine (ersatzweise Teile vom Schweinekopf od. Suppenfleisch) zum Kochen aufsetzten.
Zwiebeln grob zerkleinern und in heißem Schmalz anrösten, mit wenig Wasser ablöschen, vom Feuer nehmen, mit reichlich Edelsüß-Paprika würzen und zum Fleisch geben.

Wenn das Fleisch halb gar ist, etwa eine Hand voll weiße Bohnen (Wissenswertes über die Zubereitung von Fisolen) (Sind die Bohnen noch essbar?) (vorher eingeweicht oder eine kleine Büchse), 2 mittlere Möhren und 2 Kartoffeln (Kartoffel) (beides in kleine Würfel geschnitten) dazu geben.
Alles mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt (Wofür verwendet man Lorbeerblätter?) würzen und fertigkochen.

Das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zerteilen. In heißem Fett Knoblauch und etwas Mehl anschwitzen und zur Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) geben.

TIPP: Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 12.04.2010 - Aktualisiert: 18.10.2010  


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