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Rezept für Tortellinisalat mit Mozzarella
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Salat, Rohkost, ...
Eigenschaften: kalt, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Tortellini - 1 Pkg.
Zucchinis - 1 Stk.
• Olivenöl
Tomaten / Paradeiser - 1 Stk.
Mozarella / Mozzarella - 1 Stk.
Glatte Petersilie / Petersilgrün - ½ Bund
Paprika, rot - 1 Stk.
• Salz
 
Zubereitung
 
Die Tortellini (Was sind Tortellini?) nach Packungsaufschrift kochen,
Den Zucchini (Wissenswertes über Zucchini) waschen, (schälen), in Scheiben schneiden und salzen. Die Scheiben in Olivenöl anbraten beiseitelegen.
Das restliche Gemüse (Faserstoffe) waschen und in mundgerechte Stücke schneiden,
Mozzarella in Würfel schneiden und alle Zutaten vermengen.
Mit Salz abschmecken.

 
Eingetragen: 17.04.2010  


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