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Rezept für Tsatsiki
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 10 Minuten
Kategorie: Sauce, Dip, Dressing, ...
Eigenschaften: vegetarisch, scharf / hot, würzig / pikant, kalt
 
Zutaten
 
Salatgurken - 1 Stk.
Oregano - ½ TL (Teelöffel)
Olivenöl - 4 EL (Esslöffel)
Zitronensaft - 1 EL (Esslöffel)
Knoblauchzehen - 4 Stk.
Natur-Joghurt / Naturjoghurt - ½ Liter
 
Zubereitung
 
# Joghurt in einer Schüssel mit Schneebesen glattrühren.
# Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und zusammen mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Oregano und gemahlenen Pfeffer einrühren.
# Salatgurke eventuell schälen und mit grober Reibe raspeln und in die Joghurt-Marinade einrühren.
# Das Tsatsiki zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1/2 Stunde oder länger (auch über Nacht) durchziehen lassen.
# Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
 
Eingetragen: 12.04.2006 - Aktualisiert: 26.12.2009  


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