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Rezept für Palatschinkenauflauf
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: würzig / pikant
 
Zutaten
 
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Salz
Butter - 6 Esslöffel
Weizenmehl (glatt) - 6 Esslöffel
Schinken - 16 Scheibe(n)
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 2 Dose(n) / Becher
Sauerrahm / saure Sahne - 1 Dose(n) / Becher
Pfannkuchen - 8 Stk.
Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse - 1 Pkg.
Suppenwürze / Suppengewürz / Brühgranulat - 1 Teelöffel
 
Zubereitung
 

Für dieses Rezept brauchst du übrig gebliebene Pfannkuchen oder frische Pfannkuchen.
(Hier geht's zum Rezept für Palatschinken)

Dann:

Auflaufform mit Butter (Wissenswertes über Butter) bestreichen und beiseite stellen. Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Die Palatschinken je mit 2 großen Blättern Schinken belegen, mit etwas Sauerrahm bestreichen und aufrollen. Die Rollen in die Auflaufform schlichten.

Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einstreuen und kurz rösten. Mit Schlagobers aufgießen, mit einem Löffel Suppenwürze würzen und kurz kochen lassen, umrühren, bis eine schöne Bechamelsauce entsteht. Wenn sie etwas zu dick ist, etwas Milch (Wissenswertes über Milch) einrühren.

Über die Palatschinken gießen, mit Käse bestreuen und bei 180° circa 20-30 min. backen, bis der Käse schön kross ist.

Dazu kann man einen grünen Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) servieren.

Nicht ganz kalorienarm aber superlecker!
 
Eingetragen: 05.05.2010 - Aktualisiert: 12.06.2012  


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