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Rezept für Panna Cotta ohne Mascarpone
Rezept
 
Portionen: 6
Dauer: 240 Minuten
Kategorie: Creme, Eis, Mousse, ...
Eigenschaften: süß
 
Zutaten
 
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 600 ml
Vanilleschoten - 1 Stk.
Vollmilch - 300 ml
Feinkristallzucker - 80 g
Gelatinepulver - 1 Pkg.
 
Zubereitung
 
Gelatine einweichen wie auf der Packung steht.
Schlagobers, Milch, Zucker und Vanilleschote aufkochen und unter rühren etwas köcheln lassen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark heraus schaben und wieder zur Milch (Wissenswertes über Milch) geben. Die eingeweichte Gelatine (Wie vermeide ich Gelatinefäden?) unterrühren. In ausgespülte Förmchen geben und 4 Std. in den Kühlschrank stellen. Mit püriertem Obst servieren.

 
Eingetragen: 23.08.2010  


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