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Rezept für Käselaiberl von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 10
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Knödelbrot / Weißbrotwürfel / Semmelwürfel - 300 g
Bierkäse - 200 g
Muskartnuss / Muskartnuß / Muskatnuß / Muskatnuss - 1 Prise(n)
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
Vollmilch - 250 ml
Zwiebeln - 1 Stk.
Salz - 1 Teelöffel
• Frisch gemahlener Pfeffer
Kartoffeln / Erdäpfel mehlig - 2 Stk.
Schnittlauch - 1 Esslöffel
Glatte Petersilie / Petersilgrün - 1 Esslöffel
 
Zubereitung
 
Bierkäse (oder ein anderer würzieger Käse) in kleine Würferl schneiden.
Schnittlauch, Petersilie, Zwiebel fein schneiden.
Zwiebel in etwas Öl hellbraun rösten.
Knödelbrot mit Salz, Eiern, lauwarmer Milch (Wissenswertes über Milch) übergiessen.
Kartoffel kochen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

Alle Zutaten zusammenmischen gut durchdrücken, Laiberl formen und in Butterschmal auf beiden Seiten schön braun braten.

Diese Käslaiber passen super zu jeden Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) oder auch ais Einlage in eine Rindssuppe.
 
Eingetragen: 16.10.2010  


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