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Rezept für Kartoffelpüree-Pizza
Rezept
 
Portionen: 3
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Kartoffelpüreepulver - 1 Pkg.
Tomatenpüree / passierte Tomaten / Tomatensauce - 6 Esslöffel
Oregano - 1 Teelöffel
Cocktailtomaten / Kirschtomaten / Cherrytomaten - 8 Stk.
Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse - ½ Pkg.
Salz - 2 Teelöffel
• Leitungswasser / Stilles Wasser
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
Feinkristallzucker - 1 Teelöffel
Schinken - 8 Scheibe(n)
Grüne Oliven - 8 Stk.
 
Zubereitung
 
Das Kartoffelpüree für 4 Personen laut Packungsaufschrift anrühren, jedoch nur etwas mehr als die Hälfte der angegebenen Flüssigkeit verwenden damit das Püree sehr fest wird. Laut Packungsaufschrift salzen. Auskühlen lassen. Ei und 30 Gramm Pizzakäse unter den Kartoffelteig kneten (Mixer & Knethaken) und ca. 15 min. rasten lassen. Backröhre vorheizen auf 210°C O/U Hitze.
Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche 8 Kugeln formen, zu runden Pizzen drücken und diese auf ein Blech mit Backpapier legen. Pizzen im vorgeheizten Backrohr 10 min. vorbacken. Wahrenddessen Tomatensauce anrühren: Tomatenpüree, 1 TL Salz, 1 TL Zucker und 1 TL Oregano vermengen. Die fertig vorgebackenen Pizzen aus dem Rohr nehmen, mit Tomatenpüree bestreichen, mit dem restlichen Pizzakäse bestreuen und mit Cherrytomaten, Oliven und Schinken belegen. Anschließend weitere 20-30 min. im Rohr backen.

Tipp: Man kann die Pizzen auch so belegen, dass sie wie kleine Gesichter aussehen, dann schmecken sie auch ganz bestimmt den lieben Kleinen!
 
Eingetragen: 09.11.2010  


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