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Rezept für Kräftige Rindssuppe
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 120 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: würzig / pikant, sauer, warm
 
Zutaten
 
Leitungswasser / Stilles Wasser - 2 Liter
Salz - ½ Esslöffel
Schnittlauch - 1 Bund
Pfefferkörner - 4 Stk.
Lorbeerblatt / Lorbeerblätter - 2 Stk.
Rindfleisch - 400 g
Suppengemüse - 1 Bund
• Speiseöl / Öl
Zwiebeln - 1 Stk.
 
Zubereitung
 
Öl in einen hohen Topf geben,
die gewaschene Zwiebel halbieren (nicht schälen!) und mit der Innenseite in das heiße Öl legen, anbraten,
Fleisch in den Topf geben und an allen Seiten gut anbraten,
das restliche geschälte Gemüse (Faserstoffe) zugeben und mitbraten,
mit einem Liter Wasser aufgießen und die Gewürze hinzugeben,
eine gute Stunde köcheln lassen, nicht zudecken.

Sobald das Gemüse (Faserstoffe) weich ist, dieses herausnehmen und klein schneiden.
Fleisch herausnehmen und ebenfalls klein schneiden.

Fleisch und Gemüsestücke in Teller geben, mit heißer Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) übergießen, Schnittlauch in kleine Ringe schneiden und in die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) geben.

Guten Appetit!

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 25.11.2010 - Aktualisiert: 25.11.2010  


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