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Rezept für Gefüllte Kartoffeln
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 40 Minuten
Kategorie: Beilage
Eigenschaften: würzig / pikant, warm
 
Zutaten
 
• Salz
Champignons - 200 g
Paprikaschoten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Kartoffeln / Erdäpfel - 4 Stk.
Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse - 150 g
Gewürzgurken / Essiggurkerl / Essiggurken / Cornichons - 3 Stk.
• Schwarzer Pfeffer
Maiskörner - 50 g
 
Zubereitung
 
Die Kartoffeln (Kartoffel) in Salzwasser kochen und etwas überkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Zwiebel, Paprika, Champignons (Wissenswertes über Champignons) (Kann man Pilze einfrieren?) und Gewürzkgurken fein hacken.
In der Zwischenzeit 4 Stück Alu-Folie vorbereiten in die die Kartoffeln (Kartoffel) eingewickelt werden.
Dann mit einem scharfen Messer die Kartoffeln (Kartoffel) der Länge nach einschneiden und durch die Öffnung mit einem Löffel etwa zu 3/4 aushölen.
Die ausgehobene Masse in eine Schüssel geben und mit den gehackten Zutaten sowie dem Gratinkäse und Mais (Mais - ein gesunder Sattmacher) vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit der so entstandenen Masse werden die ausghölten Folienkartoffeln wieder gefüllt und bei 180 Grad im Rohr überbacken.
 
Eingetragen: 18.12.2010 - Aktualisiert: 18.12.2010  


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