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Rezept für Gefüllte Biskotten
Rezept
 
Portionen: 20
Dauer: 50 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: kalt
 
Zutaten
 
Biskotten / Löffelbiscuit - 400 g
Mascarpone - 300 g
• Ribiselmarmelade
Kokosflocken / Kokosraspeln / Kokosette - 100 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 2 Pkg.
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 400 ml
• Gold Rum
• Schokolade
 
Zubereitung
 
Mascarpone mit der Ribiselmarmelade und dem Staubzucker vermengen und abschmecken.
Auf eine Biskotte (Zuckerseite) die Mascarponecreme streichen
und mit einer anderen Biskotte (Zuckerseite zur Creme) wie ein Sandwich zusuammensetzen.
Die nicht geschlagene Sahne nach Gemack mit Rum vermischen und das Biskottensandwich darin tränken. Dann noch in Kokosraspeln wälzen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und die gefüllten Biskotten damit verzieren.
 
Eingetragen: 02.01.2011  


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