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Rezept für Haferflocken Cookies
Rezept
 
Portionen: 30
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: vegetarisch, süß, kalt, warm
 
Zutaten
 
Margarine / Thea - 1 Tasse(n) / Glas
Brauner Zucker - 1 Tasse(n) / Glas
Feinkristallzucker - 1 Tasse(n) / Glas
Weizenmehl (glatt) - 1.5 Tasse(n) / Glas
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
Haferflocken - 3 Tasse(n) / Glas
Backpulver - ½ Pkg.
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Kirschrum - 2 Teelöffel
• Schokolade
• Gehackte Nüsse
 
Zubereitung
 
Achtung: Die oben angeführten Mengen beziehen sich auf kleine Tassen (Kaffeetassen). Wenn du mehr Kekse haben möchtest dann nimm große Tassen, 1 ganze Pkg. Backpulver und 2 Eier.

Backröhre vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
Margarine mit Feinkristallzucker, braunem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Rum und Ei zugeben. Glattrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen (sieben!) und unter die Masse rühren.
Haferflocken unter die Maße rühren.
Schokolade (je nach Geschmack ca. eine halbe Tafel - kann auch weggelassen werden) in Stücke hacken und unter die Masse heben.
Nüsse hacken (je nach Geschmack ca. eine Hand voll - können auch weggelassen werden) und unter die Masse heben.
Aus der Masse auf der bemehlten Arbeitsfläche eine Rolle formen. (Wenn der Teig noch recht klebrig ist, kann man noch etwas Mehl einarbeiten)
Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Backblech flachdrücken und rund formen.

Backen bei 180°C ca. 10-14 min.
Auskühlen lassen und genießen!

Fertig sind die typisch amerikanischen Oatmeal Cookies!
 
Eingetragen: 22.02.2011 - Aktualisiert: 22.02.2011  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
zewa - 22.2.2011 um 20:29:
PS: Für die Rosinenfans unter euch: Anstelle der Schokostückchen kann man auch eine gute Hand voll Rosinen in den Teig einarbeiten! :-)

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