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Rezept für Bananensplittorte von Tante Ingrid
Rezept
 
Portionen: 10
Dauer: 90 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: süß, kalt
 
Zutaten
 
Bananen - 5 Stk.
Leitungswasser / Stilles Wasser - 8 Esslöffel
Kakaopulver - 6 Dekagramm
Weizenmehl (glatt) - 20 Dekagramm
Feinkristallzucker - 20 Dekagramm
• Schokostreusel
Backpulver - ½ Pkg.
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - ¼ Liter
Rohe Hühnereier - mittel - 5 Stk.
 
Zubereitung
 
Teig: Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) trennen. Eiklar mit Feinkristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Eigelb schaumig rührern und 8 EL lauwarmes Wasser beimengen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver gemeinsam versieben. Abwechseln Eiklar und Mehlmischung unter die Eigelbmasse heben. In einer befetteten und bemehlten Tortenform bei 180 Grad 10-15 Minuten backen und dann auskühlen lassen.

Creme: Die Bananen (Wie verhindere ich, dass die Bananen braun werden?) entweder pürieren oder mit einer Gabel fein zerdrücken. Sahne schlagen (vl. mit Vanilezucker süssen) Beides vermengen und eine halbe Stunde kalt stellen.

Creme auf den erkalteten Tortenboden streichen und einige Stunden kalt stellen.

Die Torte beliebig mit Schokostreussel verzieren.
 
Eingetragen: 07.04.2011 - Aktualisiert: 07.05.2011  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Tortencreme - 11.5.2011 um 08:29:
dankeschön :) ligrü
astrid_h - 7.5.2011 um 18:01:
oje, das tut mir aufrichtig leid! es sind 5 eier!
viele liebe grüße
astrid
zewa - 6.5.2011 um 20:55:
Stimmt! In der Zutatenliste fehlen die Eier. Werde Astrid_h gleich mal fragen und die Liste dann ergänzen!
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