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Rezept für Osterhäschenköpfe
Rezept
 
Portionen: 1
Dauer: 120 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: kalt, süß
 
Zutaten
 
Vollmilch - 50 ml
Weizenmehl (glatt) - 250 g
Trockengerm / Trockenhefe - 1 Pkg.
Staubzucker / Puderzucker - 50 g
Butter - 75 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
Schankrum - 2 Esslöffel
Salz - 1 Prise(n)
• Rosinen / Sultaninen
• Mandelstifte / Mandeln gestiftelt
 
Zubereitung
 
• 50 ml Milch
• 250 g Mehl, glatt
• 1 Pkg. Trockengerm
• 50 g Zucker
• 75 g Butter, zerlassen
• 1 Pck Vanillezucker
• 1 St Ei
• 2 EL Rum
• 1 Prise Salz

• Ei
• Rosinen für Augen und Nase
• Mandelstifte für die Zähne



Milch erwärmen und Trockengerm darin auflösen.
Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Germteig (Was mußt du machen, damit dein Germteig richtig aufgeht?) kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ½ Stunde gehen lassen, aufschlagen und eine weitere ½ Stunde gehen lassen.
Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche dick ausrollen.
Kreise im Durchmesser von ca. 6-8 cm ausstechen und oval formen. Aus dem restlichen Teig Ohren ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zuerst die Ohren auflegen, mit verquirlten Ei bestreichen und den Kopf darauf legen, mit verquirlten Ei bestreichen. Rosinen als Augen und Nasen, die Mandelstifte als Zähne in den Teig drücken.

Bei 160° Umluft ca. 20 - 25 Min. backen goldbraun backen.

Ergibt 6 – 8 Stück
 
Eingetragen: 21.04.2011  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
zewa - 22.4.2011 um 07:49:
wie süüüß!

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