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Rezept für Cookis mit Mohn und weißer Schokolade
Rezept
 
Portionen: 16
Dauer: 40 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: süß
 
Zutaten
 
Feinkristallzucker - 80 g
Brauner Zucker - 60 g
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
Butter - 150 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Weizenmehl (universal) - 180 g
Backpulver - ½ Teelöffel
Salz - ¼ Teelöffel
Brauner Rum - 2 Esslöffel
gemahlener Mohn - 100 g
Helle Kuvertüre / Weiße Schokoladeglasur - 100 g
Zitronenschalen - ½ Teelöffel
 
Zubereitung
 
Butter schmelzen und über den Zucker geben und verrühren bis die Masse homogen ist. Vanillezucker, Salz, Rum und geriebene Zitronenschale zufügen. Ei unterrühren. Backpulver mit Mehl vermengen und unter die Masse heben. Kuvertüre hacken und unter die Masse heben. Mohn unter die Masse heben.

Mit dem Löffel Kleckse formen und etwas flach drücken.
12 min bei etwa 190Grad backen.
Die Kekse aus dem Rohr nehmen auch wenn sie noch weich erscheinen - sie werden hart wenn sie erkalten.
 
Eingetragen: 18.05.2011 - Aktualisiert: 19.05.2011  


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