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Rezept für Mango Grillsauce
Rezept
 
Portionen: 10
Dauer: 5 Minuten
Kategorie: Sauce, Dip, Dressing, ...
Eigenschaften: kalt, süß, süß-sauer, würzig / pikant, vegetarisch, vegan
 
Zutaten
 
Chili - 1 Prise(n)
Mango - 1 Stk.
Aceto Balsamico / Balsamessig / Balsamicoessig weiß - 1 Teelöffel
Salz - 1 Prise(n)
Feinkristallzucker - 1 Prise(n)
Unbehandelte Orangenfrucht - 1 Stk.
Unbehandelte Zitronen (ohne Konservierungsstoffe) - ½ Stk.
 
Zubereitung
 
Zuerst musst du die Mango (Mango - die süße Tropenfrucht) (Wie schält man Mangos?) schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Dann gibst du das Fruchtfleisch, den Saft (Wie funktioniert ein Entsafter?) einer Orange, eine Spritzer Zitronensaft, Salz, Zucker, Chilipulver und einen Spritzer Essig (Essig aromatisieren) in ein dünnes, hohes Gefäß und pürierst alle Zutaten mit einem Pürierstab. Abschmecken und fertig.

Am besten passt diese süß-sauer-scharfe Grillsauce zu Fisch (Omega 3 Fettsäuren) (Matjes) und Meeresfrüchten, wie z.B. zu Garnelenspießen!
 
Eingetragen: 11.06.2011 - Aktualisiert: 11.06.2011  


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