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Rezept für Tomatenbutter
Rezept
 
Portionen: 5
Dauer: 15 Minuten
Kategorie: Vorspeise, Snack, Aufstrich, ...
Eigenschaften: vegetarisch, würzig / pikant, kalt
 
Zutaten
 
Salz - 1 Prise(n)
Oregano - 1 Esslöffel
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Butter - 125 g
Tomaten (getrocknet) - 2 Esslöffel
Schwarzer Pfeffer - 1 Prise(n)
 
Zubereitung
 
Butter schon einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Verkneten leichter geht.
Die getrockneten Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) in einem Sieb etwas abtropfen lassen und dann fein hacken.
Weiche Butter (Wissenswertes über Butter) mit den Tomatenwürfeln, Tomatenmark und Oregano in einer kleinen Schüssel verkneten, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, in ein kleines Glas füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Toastbrot.

Auch zu finden unter (und zur Verfügung gestellt von):
My Season`s Seasoning
 
Eingetragen: 17.08.2011 - Aktualisiert: 17.08.2011  


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