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Rezept für Kapern-Zitronen Butter
Rezept
 
Portionen: 5
Dauer: 15 Minuten
Kategorie: Sauce, Dip, Dressing, ...
Eigenschaften: vegetarisch, würzig / pikant, sauer, kalt
 
Zutaten
 
Vollmeersalz - 1 Esslöffel
Butter - 125 g
Unbehandelte Zitronen (ohne Konservierungsstoffe) - 1 Stk.
Zwiebeln, rot - 1 Stk.
Kapern - 2 Esslöffel
Schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel
 
Zubereitung
 
Butter schon einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Verkneten leichter geht.
Kapern absieben und grob hacken. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mit der Butter (Wissenswertes über Butter) verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein kleines Glas füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Passt hervorragend zu Pasta und gegrilltem Fisch (Omega 3 Fettsäuren) (Matjes) und Meeresfrüchten.

Auch zu finden unter (und zur Verfügung gestellt von):
My Season`s Seasoning
 
Eingetragen: 17.08.2011 - Aktualisiert: 17.08.2011  


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