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Rezept für Orangentorte
Rezept
 
Portionen: 1
Dauer: 90 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: kalt, süß
 
Zutaten
 
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Maisstärke / Speisestärke / Stärkemehl / Maizena - 36 g
Backpulver - 1 Pkg.
Unbehandelte Orangenfrucht - 1 Stk.
Butter - 150 g
Feinkristallzucker - 120 g
Salz - 1 Prise(n)
Rohe Hühnereier - mittel - 3 Stk.
Weizenmehl (glatt) - 210 g
Vanillepuddingpulver - 25 g
Vollmilch - 4 Esslöffel
 
Zubereitung
 
• 1 Bio-Orange (zum Filetieren und Schale)
• 150 g Butter
• 120 g Kristallzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 210 g Mehl
• 36 g Maizena (Speisestärke)
• 1 Pkg. Backpulver
• 25 g Vanillepuddingpulver
• 4 EL Milch

• Butter und fein geriebene Nüsse für die Form.
• etwas Staubzucker zum Bestäuben,
• Schokoladeglasur zum Verzieren,
• Scherenmuster fertigen und mit Kakao bestreuen.


Tortenform einfetten und mit den Nüssen bestreuen.

Von der Orange (Wissenswertes über Orangen) die Schale fein abreiben.

Restliche Orange (Wissenswertes über Orangen) schälen, äußere Haut wegschneiden, filetieren und in kleinere Stücke schneiden..

Handwarme Butter (Wissenswertes über Butter) mit einer Prise Salz und dem Vanillezucker schaumig rühren.

Jeweils ein Ei und ein Drittel des Zuckers beigeben und schaumig aufschlagen.

Mehl mit Backpulver, Maizena, Backpulver, Vanillepuddingpulver versieben und mit der fein geriebenen Orangenschale sowie der Milch (Wissenswertes über Milch) vorsichtig einrühren.

Orangenfilets unterheben und in die Tortenform füllen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 160° Umluft ca. 45 Minuten backen und Form etwas erkalten lassen. Aus der Form lösen und verzieren.
 
Eingetragen: 15.01.2012  


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