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Rezept für Conchilglioni mit Frischkäsefüllung
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 50 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Zucchinis - ½ Stk.
Crème fraiche / Crème fraîche / Creme fraiche - 1 Pkg.
• Oregano
Parmesan - 6 EL (Esslöffel)
Pinienkerne - 2 EL (Esslöffel)
Tomaten / Paradeiser - 3 Stk.
Grüne Oliven - 10 Stk.
Kräuter-Frischkäse - 1 Pkg.
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
• Glatte Petersilie / Petersilgrün
• Frischer Basilikum / Basilikumblätter
• Thymian
Knoblauchzehen - 1 Stk.
Conchiglioni / große Muschelnudeln - 20 Stk.
 
Zubereitung
 
Backofen auf 180 Grad vorheizen;

Nudeln bissfest kochen, abschrecken, auf ein Teller legen;

Zucchini anbraten;

Tomaten klein würfelig schneiden;

Oliven in Scheiben schneiden;

Knoblauch und Kräuter (Warum dürfen frische Kräuter in einer gesunden Küche nicht fehlen?) fein hacken;

Creme fraiche mit verquirltem Ei verrühren, Frischkäse, Parmesan, Pinienkerne, Gemüse (Faserstoffe) und Kräuter (Warum dürfen frische Kräuter in einer gesunden Küche nicht fehlen?) dazugeben, salzen, pfeffern, alles vermischen.

Nudeln damit füllen, in eine gebutterte Form legen, mit Parmesan bestreuen, leicht mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheiztem Rohr bei 160 Grad ca. 35 min. backen.
 
Eingetragen: 22.04.2006 - Aktualisiert: 18.07.2006  


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