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Rezept für Beeren Tiramisu
Rezept
 
Portionen: 8
Dauer: 15 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: vegetarisch, süß, kalt
 
Zutaten
 
Vanillezucker / Vanillinzucker - 2 Pkg.
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Topfen / Quark - 500 g
Mascarpone - 500 g
Feinkristallzucker - 6 Esslöffel
Beeren - 1000 g
Biskotten / Löffelbiscuit - 200 g
• Orangensaft / Orange Juice
 
Zubereitung
 
* Die Beeren (zb Erdbeeren, Himbeeren (Himbeeren) ect) waschen. 200g davon im Mixer pürrieren, mit 2 Esslöffeln Zucker vermischen und das Püree in den Kühlschrank stellen.

* Mascarpone, Topfen, 4 Esslöffel Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker vermischen. 600g der Beeren (Erdbeeren stückeln, die sind sonst zu groß) vorsichtig unterheben.

* Den Boden der Auflaufform mit Biskotten auslagen und mit etwas Orangensaft beträufeln (nicht eintauchen!). Dann eine Schicht Mascarponecreme und eine Schicht Beerenpüree darauf geben und den Vorgang so lange wiederholen bis die Biskotten alle sind. Die oberste Schicht sollte Mascarponecreme sein.

* Die restlichen Beeren als Deko darauf legen. Hier eignen s ich auch Minzblätter oder Zitronenmelisse ganz hervorragend.

Auch zu finden unter (und zur Verfügung gestellt von):
My Season`s Seasoning
 
Eingetragen: 10.04.2012 - Aktualisiert: 14.04.2012  


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