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Rezept für Mandel Cookies
Rezept
 
Portionen: 30
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: warm, kalt, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Feinkristallzucker - ½ Tasse(n) / Glas
Weizenmehl (universal) - 1.25 Tasse(n) / Glas
Backpulver - 1 Teelöffel
Gehobelte Mandeln / Mandelblättchen - 1 Tasse(n) / Glas
Butter - 120 g
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
Salz - 1 Prise(n)
Vanille Extrakt / Vanilleextrakt - 1 Teelöffel
Zimtpulver - 1 Messerspitze(n)
 
Zubereitung
 
Butter in der Mikrowelle langsam schmelzen,
Mehl mit Backpulver in einer großen Teigschüssel vermengen,
die geschmolzene Butter (Wissenswertes über Butter) und die restlichen Zutaten unterrühren und alles zu einem schönen Teig verkneten.

Den Teig für ca. 30 min. kaltstellen.

Backröhre auf 175°C vorheizen,
Backblech mit Backpapier auslegen.

Anschließend kleine Kugeln formen und diese auf das Backblech setzen.

Die Kekse ca. 10-12 min. bei Ober-/Unterhitze backen bis sie goldbraun sind.
 
Eingetragen: 27.04.2012  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
zewa - 27.4.2012 um 23:37:
Die Mandelkekse sind nicht besonders süß, man kann sie anschließend mit Staubzucker bestreuen oder einfach etwas mehr Zucker verwenden!

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