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Rezept für Steirische Apfeltorte von Mama
Rezept
 
Portionen: 12
Dauer: 340 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: kalt, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Apfelsaft - ½ Liter
Vanillepuddingpulver - 1 Pkg.
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - ½ Liter
Biskotten / Löffelbiscuit - 2 Pkg.
Feinkristallzucker - 3 Esslöffel
Blattgelatine / Gelatineblätter - 8 Stk.
Trockener Weißwein - 1/8 Liter
• Zimtpulver
Äpfel / Apfel - 1 Stk.
 
Zubereitung
 
Etwas Apfelsaft und Puddingpulver verrühren. Restlichen Apfelsaft mit Zucker zum Kochen bringen. Pudding einrühren und aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine (Wie vermeide ich Gelatinefäden?) einrühren. Die Masse auskühlen lassen, dann das steife Schlagobers unterheben.
Die Tortenform mit Biskotten, die vorher in Apfelsaft gewendet wurden, auslegen. Die Hälfte der Masse einfüllen und noch einmal mit Biskotten auslegen. Den Rest der Masse einfüllen und mit Biskotten abschließen.
Apfelsaft mit 1/8 l Wein (Was sollte man über Wein wissen?) und 1 Esslöffel Zucker mit Prise Zimt kurz dünsten.
Torte mit Schlagaber verzieren und im Kühlschrank über Nach ziehen lassen.
 
Eingetragen: 02.05.2012  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
astrid_h - 13.5.2012 um 19:12:
Da hat sich die Mama bemüht für den Schwiegersohn ;-)
zewa - 13.5.2012 um 17:06:
wow! Toll!
astrid_h - 3.5.2012 um 08:47:
Fotos wurden natürlich gemacht - aber die spiegelkex liegt natürlich in Braunau - also berg, fühl dich aufgefordert ;-)
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