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Rezept für Zucchinikuchen von Christa
Rezept
 
Portionen: 25
Dauer: 45 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: süß
 
Zutaten
 
• Ribiselmarmelade
Butter - 12 Dekagramm
Vollkornmehl - 3/4 Liter
Geriebene Nüsse - ½ Dose(n) / Becher
Speiseöl / Öl - ¼ Liter
Rohe Hühnereier - groß - 3 Stk.
Backpulver - 1 Pkg.
Kochschokolade - 25 Dekagramm
Zucchinis - 50 Dekagramm
Rohrzucker - ½ Liter
Zimtpulver - 1 Teelöffel
• Geriebene Zitronenschalen
 
Zubereitung
 
Schokolade in kleine Stücke hacken.
Zucchini schälen und fein reiben.
Alle Zutaten verrühren (Mehl zum Schluss). Den Teig auf das Blech streichen (Blech ev. vorher mit Backpapier auslegen) und 30 Min. bei 200 Grad backen.
Mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen.
 
Eingetragen: 08.08.2012 - Aktualisiert: 02.09.2013  


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