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Rezept für Mango-Lauch Nudeln
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: würzig / pikant, warm
 
Zutaten
 
• Speiseöl / Öl
• Feinkristallzucker
• Frischer Basilikum / Basilikumblätter
Nudeln / Pasta - 150 g
• Salz
Lauch / Porree / Borree / Welschzwiebel - 1 Stk.
Feta-Käse / Schafskäse - 125 g
Mango - 1 Stk.
• Schwarzer Pfeffer
 
Zubereitung
 
Nudeln bissfest kochen.
Den Porree (Porree – Lauch) putzen und ringlig schneiden.
Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.
Basilikum waschen und trocknen.
Schafskäse mit einer Gabel zerkleinern.
Lauch in einer Pfanne in Öl anbraten. Mangostücke und etwas Wasser zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa zwei Minuten garen.
Basilikum zum Mangogemisch geben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Pasta untermischen. Das Gericht am Teller anrichten und mit dem Schafskäse bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.
 
Eingetragen: 13.08.2012 - Aktualisiert: 13.08.2012  


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