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Rezept für Gemüse-Pilz-Lasagne von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 50 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, vegetarisch
 
Zutaten
 
Eierschwammerl / Pfifferlinge - 100 g
Zucchinis - 250 g
Suppenwürfel / Brühewürfel - 1 Stk.
Oregano - ½ Teelöffel
Tomatenpüree / passierte Tomaten / Tomatensauce - 250 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Speiseöl / Öl - 2 Esslöffel
Vollkornmehl - 1 Esslöffel
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 200 ml
Geriebener Parmesan - 100 g
Salz - 1 Prise(n)
Frisch gemahlener Pfeffer - 1 Prise(n)
Lasagneblätter - 6 Stk.
 
Zubereitung
 
Die Zwiebel fein schneiden und im heißen Öl hell braten, Zucchini (Wissenswertes über Zucchini) und Pilze (Kann man Pilze einfrieren?) kurz mitbraten.
passierte oder gewürfelte Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) beimengen, würzen.
Ca. 5 Minuten köcheln lassen, die Sahne und das Mehl verrühren, dazugeben und kurz aufkochen lassen.

In eine Auflaufform abwechselnd Nudelplatte, Gemüse (Faserstoffe) und Pamesan übereinanderschichten. mit Käse aufhören.

Ca. 30 Minuten bei 200° ins Rohr.
 
Eingetragen: 06.11.2012  


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