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Rezept für Rohkost aus Kraut, Apfel und Sprossen
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 15 Minuten
Kategorie: Salat, Rohkost, ...
Eigenschaften: sauer, kalt
 
Zutaten
 
Krautkopf / Weißkohl / Weißkraut - ½ Stk.
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 100 ml
Salz - 2 Prise(n)
Tafelapfel / Tafeläpfel - 1 Stk.
Sprossen - 1 Tasse(n) / Glas
Rote Rüben / Rote Bete - 1 Stk.
Schinken - 4 Scheibe(n)
Apfelessig - 2 Esslöffel
Gemahlener Kreuzkümmel / Schwarzkümmel - 1 Prise(n)
Bienenhonig - 1 Teelöffel
 
Zubereitung
 
Das Weißkraut hobeln und mit Salz kurz kneten bis es weich ist.
Apfelstücke, Sprossen, rote Rübe in Würfel, und Schinkenstücke zugeben.

Dressing: Sonnenblumenöl, Schlagobers, Apfelessig, gemahlener Kümmel, 1 Prise Salz und 1 TL Honig verrühren und über den Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) gießen.
 
Eingetragen: 03.04.2013 - Aktualisiert: 03.04.2013  


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