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Rezept für Hirsepfanne mit Brokkolisticks
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 25 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, würzig / pikant
 
Zutaten
 
• Schnittlauch
Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond - ¼ Liter
Feta-Käse / Schafskäse - 80 g
Brokkoliröschen / Broccoliröschen / Brokkolieröschen / Broccolieröschen - 250 g
Hirse - 100 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Tomaten / Paradeiser - 1 Stk.
Knoblauchzehen - 1 Stk.
Butter - 1 Esslöffel
• Glatte Petersilie / Petersilgrün
 
Zubereitung
 
Knoblauch und Zwiebel fein hacken, andünsten. Hirse heiß waschen, dann in die Pfanne geben. Mit Gemüsebrühe auffüllen, das Ganze aufkochen lassen, zudecken und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Brokkoli (Brokkoli) zerkleinern. In kochendem Wasser ca. 3-4 Min. blanchieren. Schafkäse würfeln, Kräuter (Warum dürfen frische Kräuter in einer gesunden Küche nicht fehlen?) (Schnittlauch, Petersilie) und die Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) in kleine Stücke schneiden. Brokkoli (Brokkoli) und Schafkäse unter die fertige Hirse mischen, mit den Gewürzen abschmecken und mit Kräuter (Warum dürfen frische Kräuter in einer gesunden Küche nicht fehlen?) und Tomatenstücken bestreuen.
 
Eingetragen: 12.05.2013  


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