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Rezept für Süßkartoffel-Fenchel Auflauf
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 40 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, vegetarisch
 
Zutaten
 
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 100 ml
Fenchel - 1 Stk.
Karotten / Möhren - 2 Stk.
Speiseöl / Öl - 1 Esslöffel
Feta-Käse / Schafskäse - 1 Pkg.
Zwiebeln - 1 Stk.
Thymian - 1 Teelöffel
Chiliflocken - 1 Prise(n)
Süßkartoffeln / Bataten - 3 Stk.
 
Zubereitung
 
Süßkartoffeln in reichlich Wasser bissfest kochen, schälen und feinblättrig schneiden.

Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden.

Fenchel vom Fenchelgrün befreien, waschen und in feine Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl anbraten.
Gemüse zugeben und kurz mit braten. Würzen.

Das angebratene Gemüse (Faserstoffe) in eine Auflaufform geben. Mit Schlagobers übergießen und mit Fetawürfeln bestreuen.

In der vorgeheizten Backröhre 40 min. backen.
 
Eingetragen: 31.10.2013  


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