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Rezept für Weiße Schokolade Kokos Kuchen
Rezept
 
Portionen: 8
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: warm, kalt, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Kokosmilch / Kokosnussmilch - 200 ml
Feinkristallzucker - 150 g
Backpulver - 1 Pkg.
Weiße Schokolade - 200 g
Speiseöl / Öl - 150 ml
Rohe Hühnereier - mittel - 4 Stk.
• Geriebene Zitronenschalen
Kokosflocken / Kokosraspeln / Kokosette - 220 g
Weizenmehl (glatt) - 200 g
 
Zubereitung
 
Kokosmilch in einem Topf erwärmen und zwei Tafeln weiße Schokolade darin vorsichtig unter ständigem Rühren schmelzen und leicht abkühlen lassen.

Backformen ausfetten und mit etwas Kokosflocken ausstreuen.
Backrohr auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten gut vermengen und den Teig in die Formen füllen.
Die befüllten Förmchen auf mittlerer Schiene 30-35 min. backen.
 
Eingetragen: 06.01.2015  


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