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Rezept für Erdbeer-Joghurttorte
Rezept
 
Portionen: 12
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: süß, kalt
 
Zutaten
 
Weizenmehl (glatt) - 80 g
Natur-Joghurt / Naturjoghurt - ¼ Liter
Rohe Hühnereier - mittel - 4 Stk.
Feinkristallzucker - 120 g
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - ¼ Liter
Staubzucker / Puderzucker - 80 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 2 Pkg.
Brauner Rum - 2 Esslöffel
Blattgelatine / Gelatineblätter - 5 Stk.
Zitronensaft - ½ Stk.
Erdbeeren - 1 Pkg.
Gelee / Tortengelee - 1 Pkg.
 
Zubereitung
 
Biskuitteig: Dotter und Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und steif geschlagenen Schnee unterheben. Teig in eine gefettete Tortenform geben und backen - Backtemperatur: 180 Grad, Backzeit: ca.
20 Minuten.

Joghurtcreme: Für die Creme Joghurt, Staubzucker, Rum, Saft (Wie funktioniert ein Entsafter?) von einer halben Zitrone und Vanillezucker verrühren. 5 Blatt Gelatine (Wie vermeide ich Gelatinefäden?) in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in etwa 6 EL heißem Wasser auflösen, überkühlen lassen und schnell unter die Creme rühren. Zuletzt das geschlagene Schlagobers dazugeben. Die Creme kurz in den Kühlschrank geben.

Die Biskuittorte halbieren und mit der Joghurtcreme füllen. Etwas Creme auch obenauf streichen und mit Erdbeeren (Erdbeeren) belegen. Eventuell mit Tortengelee übergießen.

TIPP:
Weitere leckere Tortenrezepte findest du in unserer Diashow für Torten und Cremeschnitten!
 
Eingetragen: 28.04.2006 - Aktualisiert: 12.05.2013  


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