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Rezept für Sachertorte
Rezept
 
Portionen: 1
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: kalt, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
• Marmelade / Konfitüre
Rohe Hühnereier - mittel - 8 Stk.
Butter - 14 dag
Kochschokolade - 30 dag
Staubzucker / Puderzucker - 19 dag
Weizenmehl (glatt) - 14 dag
• Kokosfett / Ceres / Palmin / Palmfett
 
Zubereitung
 
Eier trennen.

Runde Kuchenform vorbereiten: ausfetten und mit Mehl bestäuben.

Butter gemeinsam mit 18 dag Schokolade in der Microwelle oder in einem kleinen Topf schmelzen. Dotter und Zucker, sowie 1 Esslöffel Mehl dazugeben und die Masse schaumig rühren.

Eiklar mit dem Schneebesen (Mixer) steif schlagen. (Schnee)

Zum Schluss das Mehl und den Schnee locker unter die Masse heben (Schneebesen). Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 180 Grad Celisus backen.

Die ausgekühlte Torte einmal in der Mitte auseinander schneiden und mit Marillenmarmelade füllen.

Dann die Torte mit der restlichen Schokolade glasieren. (Mit der Schokolade etwas Kokosfett zergehen lassen, nach Geschmack kann man die Schokoladeglasur auch mit ein paar Tropfen Bittermandel-Aroma verfeinern.)

TIPP:
Weitere leckere Tortenrezepte findest du in unserer Diashow für Torten und Cremeschnitten!
 
Eingetragen: 13.05.2006 - Aktualisiert: 09.06.2009  


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