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Rezept für Kasnocken von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Weizenmehl (glatt) - 350 g
Vollmilch - 250 ml
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
Salz - 1 TL (Teelöffel)
Zwiebeln - 2 Stk.
Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse - 250 g
 
Zubereitung
 
aus Mehl, Milch, Eier, Muskatnuss (Muskatnuss) und Salz (1 gehäufter Kaffeelöffel) mit dem MIxer rasch einen Teig zusammenrühren.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, eine Priese Salz dazugeben und Den Spätzleteig durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser geben.
Die Spätzle kurz aufkochen lassen und anschliessend abseihen.
In einer beschichteten Pfanne Zwiebelringe goldbraun rösten.
Die Spätzle dazugeben und mit ca. 250g Spätzlekäse vermischen.
 
Eingetragen: 14.05.2006 - Aktualisiert: 18.07.2006  


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