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Rezept für Rindfleischsalat von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 10 Minuten
Kategorie: Salat, Rohkost, ...
Eigenschaften: kalt, sauer, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
Rindfleisch - 200 g
Speiseöl / Öl - 3 EL (Esslöffel)
Gewürzgurken / Essiggurkerl / Essiggurken / Cornichons - 1 Stk.
Schnittlauch - 1 Bund
Essig - 3 EL (Esslöffel)
Tomaten / Paradeiser - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Sardellen - 1 Stk.
 
Zubereitung
 
Das gekochte Rindfleisch (Was ist ausschlaggebend für die Qualität von Rindfleisch?) in dünne Scheiben schneiden.
Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und gehackter Zwiebel eine Marinade bereiten.

Die Rindfleischscheiben auf Tellern anrichten und mit Marinade begießen. Mit Sardellenstreifen, Eierscheiben, Tomatenscheiben und Essiggurkerl verzieren und mit Schnittlauch bestreuen.

Schwarzbrotscheiben dazu reichen.
 
Eingetragen: 24.05.2006 - Aktualisiert: 07.06.2009  


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