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Rezept für Honig & Senf Sauce
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Sauce, Dip, Dressing, ...
Eigenschaften: vegetarisch, würzig / pikant, süß-sauer, kalt
 
Zutaten
 
Sojasauce / Sojasoße / Shoyu - 1 EL (Esslöffel)
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 250 g
Bienenhonig - 6 EL (Esslöffel)
Senf süß / Weißwurstsenf - 4 EL (Esslöffel)
Essig - 2 EL (Esslöffel)
Dill - 1 Bund
 
Zubereitung
 
Sahne zum Kochen bringen, dabei den Honig, Senf, Essigessenz (Was ist Essigessenz?) und Sojasauce (Was ist Tamari?) mit dem Schneebesen unterrühren. Bei schwacher Hitze etwa 6 Minuten köcheln lassen. Feingehackter Dill unterrühren und heiss in ein Twist-Off-Glas füllen.

Kühl gelagert ist die Sauce etwa 8 Wochen haltbar.

Diese Sauce passt vorzüglich zu geräuchertem Fisch (Omega 3 Fettsäuren) (Matjes) und Fleisch oder z.B. zu einer reifen Avocado
 
Eingetragen: 11.03.2006 - Aktualisiert: 18.07.2006  


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