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Rezept für Zucchini Nudeln
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 25 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Zucchinis - 25 dag
Knoblauchzehen - 2 Stk.
Bandnudeln - 20 dag
Olivenöl - 3 EL (Esslöffel)
Thymian - 1 Etwas / nach Bedarf
Schwarzer Pfeffer - 1 Prise(n)
Salz - 1 Prise(n)
Speck / Bauchspeck - 8 dag
 
Zubereitung
 
Zucchini waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden.
Speck in feine Streifen schneiden, Knoblauch dünnblättrig schneiden und beides in Öl knusprig anrösten.
Die Zucchinistreifen beifügen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen, Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten.
Nudeln in Öl versetztem Salzwasser kochen, abseihen und mit dem Zucchinigemüse vermengen.

Anrichten und mit etwas Basilikum (Was ist Basilikum?) garniern.
 
Eingetragen: 03.06.2006 - Aktualisiert: 13.05.2009  


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