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Rezept für Kartoffelsuppe mit Käse
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: vegetarisch, würzig / pikant, sauer, warm
 
Zutaten
 
Salz - 1 Prise(n)
Schwarzer Pfeffer - 1 Prise(n)
Lauch / Porree / Borree / Welschzwiebel - 2 Stk.
Kartoffeln / Erdäpfel - 1 kg
Muskartnuss / Muskartnuß / Muskatnuß / Muskatnuss - 1 Prise(n)
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 200 g
Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond - ½ Liter
Kreuzkümmel - 2 EL (Esslöffel)
Käse - 150 g
 
Zubereitung
 
Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Brühe aufkochen lassen. Kartoffelwürfel darin ca. 15 Minuten garen.
Porree in dünne Ringe schneiden. Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) mit einem Schneidstab pürieren.
Käse fein reiben, Sahne und Käse (etwas Käse zum Bestreuen aufheben) in die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) rühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel pikant abschmeken. Porree (Porree – Lauch) zufügen und nochmals ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Mit dem restliche Käse und Kümmel bestreuen.

MAHLZEIZT!

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 20.06.2006 - Aktualisiert: 04.03.2010  


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