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Rezept für Brokkoli- Knoblauch - Cremesuppe
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Knoblauchzehen - 2 Stk.
• Butter
• Weizenmehl (glatt)
Frischkäse / Doppelrahmfrischkäse - 100 g
Salz - 1 Prise(n)
Suppenwürfel / Brühewürfel - 1 Stk.
Schwarzer Pfeffer - 1 Prise(n)
Brokkoli / Broccoli - ½ Stk.
 
Zubereitung
 
Aus Butter (Wissenswertes über Butter) und Mehl eine Einbrenn machen und mit 3/4 l Wasser aufgießen. Suppenwürfel hinein bröseln.
In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen. Brokkoliröschen waschen und eine Minute in kochendem Wasser garen. Abseihen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken.
Brokkoli und Knoblauch in die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) geben. Nach etwa 5 bis 10 Minuten Frischkäse (natur) hinzufügen und mit Stabmixer oder Küchenmaschine pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 03.08.2006 - Aktualisiert: 28.01.2013  


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