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Rezept für Gefüllte Zucchini
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 55 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Knoblauchzehen - 2 Stk.
Faschiertes / Gehacktes / Hackfleisch gemischt - 200 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Schinken - 1 Stk.
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
Zucchinis - 8 Stk.
Knödelbrot / Weißbrotwürfel / Semmelwürfel - 50 g
• Frischer Basilikum / Basilikumblätter
 
Zubereitung
 
Die Zucchini (Wissenswertes über Zucchini) waschen und der Länge nach halbieren.
Mit einem Löffel das Fleisch herausnehmen und zur Seite legen.
Den Schinken fein schneiden, das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch und die Basilikumblätter fein hacken, das Zucchinifleisch fein schneiden und alles gut vermengen.

Nun die Brotkrumen, das Ei, Salz und Pfeffer untermengen.
Die Zucchini (Wissenswertes über Zucchini) mit der Mischung füllen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in den Backofen schieben.

Bei 210°C für 40 Minuten backen.

Wer möchte kann auch noch etwas Streukäse über die Zucchinifülle geben oder untermengen.

Lasst es euch schmecken!
 
Eingetragen: 06.08.2006 - Aktualisiert: 13.07.2009  


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