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Rezept für Dillsauce

Rezept

Portionen: 5
Dauer: 10 Minuten
Kategorie: Sauce, Dip, Dressing, ...
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch

Zutaten

• Schlagobers / Rahm / Schlagsahne

- 1/5 Liter
• Zwiebeln

- 0.15 kg
• Salz
• Weißer Pfeffer
• Dill

- 0.3 Bund
• Maisstärke / Speisestärke / Stärkemehl / Maizena

- 1/100 kg
• Riesling Sylvaner

- 0.15 Liter
• Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond

- ½ Liter

Zubereitung

Rüsten

Zwiebel hacken,
in etw. Butter (

Wissenswertes über Butter

) anschwitzen, mit Wein (

Was sollte man über Wein wissen?

) ablöschen aufgießen und gut verkochen lassen, mit Obers verfeinern, abschmecken: Salz, Pfeffer;

mit etw. Maizena binden, mit Dill aufwerten;

(Rezept aus der HLW Braunau)

Eingetragen: 09.08.2006 - Aktualisiert: 17.08.2006

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