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Rezept für Tomaten- Mozarella- Omelett
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Mozarella / Mozzarella - 125 g
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 75 g
Tomaten / Paradeiser - 2 Stk.
Glatte Petersilie / Petersilgrün - 1 Bund
Rohe Hühnereier - mittel - 5 Stk.
Salz und Pfeffer - 1 Prise(n)
Butter - 30 g
 
Zubereitung
 
Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
Mozarella abtropfen lassen und in ca. 1 cm dicke Scheibe schneiden.

Persilie fein hacken.
Die Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) mit der Sahne verquirlen und Petersilie, Pfeffer und Salz beigeben.

Die Butter (Wissenswertes über Butter) in einer großen Pfanne aufschäumen lassen. Die Eiermasse hineingießen, ganz kurz stocken lassen.

Die Pfanne dann rüteln, Tomaten, Mozarella und noch etwas Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) auf das Omelett geben.
Bei milder Hitze zugedeckt noch ca. 3 Minuten garen!

FERTIG!
 
Eingetragen: 23.08.2006 - Aktualisiert: 29.08.2006  


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