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Rezept für Leckere Kürbiscremesuppe
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 50 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: vegetarisch, würzig / pikant, sauer, warm
 
Zutaten
 
Weizenmehl (glatt) - 1 EL (Esslöffel)
Zwiebeln - 1 Stk.
Butter - 40 g
Speisekürbisse / Speisekürbise - 1 Stk.
• Edelsüßes Paprikapulver / Paprikagewürz
Sauerrahm / saure Sahne - 1 Dose(n) / Becher
Rindsuppe / Rindsbouillon / Rinderbrühe - 1.25 Liter
• Knödelbrot / Weißbrotwürfel / Semmelwürfel
• Muskartnuss / Muskartnuß / Muskatnuß / Muskatnuss
Essig - 1 EL (Esslöffel)
 
Zubereitung
 
Zuerst den Kürbis (Wissenswerte über den Spaghetti-Kürbis) (Es ist Kürbiszeit! Bunte Vielfalt im Herbst...) schälen und entkernen, anschließend würfelig schneiden;

Zwiebel schneiden und in Butter (Wissenswertes über Butter) andünsten;

Kürbis dazugeben und kurz mitdünsten, dann mit Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) aufgießen und verkochen lassen;

mit dem Stabmixer pürieren;

Mehl mit Sauerrahm in einer Schüßel vermischen und in die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) einrühren;

Die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver und Essig (Essig aromatisieren) würzen;

Weißbrotwürfel in Butter (Wissenswertes über Butter) goldgelb rösten und vor dem Servieren über die fertige Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) geben.

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 18.09.2006 - Aktualisiert: 18.10.2010  


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