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Rezept für Zucchini-Ricotta Nudeln
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Zucchinis - 2 Stk.
Ricotta - 1 Pkg.
Olivenöl - 3 EL (Esslöffel)
Suppenwürze / Suppengewürz / Brühgranulat - 1 Stk.
• Penne Rigate / Röhrennudeln
Salz - 1 Prise(n)
• Leitungswasser / Stilles Wasser
 
Zubereitung
 
Nudeln in Salzwasser aldente kochen.

Währenddessen Zucchini (Wissenswertes über Zucchini) waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
In etwas Olivenöl anbraten, mit etwas Wasser ablöschen, Suppenwürfel zugeben und dünsten.
Wenn die Zucchini (Wissenswertes über Zucchini) gar sind, Ricotta untermengen und nach Bedarf salzen.
Nudeln dazu und fertig! :)
 
Eingetragen: 15.10.2006 - Aktualisiert: 13.05.2009  


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