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Rezept für Deftiger Sauerkohl-Eintopf
Rezept
 
Portionen: 0
Dauer: 45 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Schweinefleisch - 600 g
Gemüsezwiebeln - 1 Stk.
Sauerkraut - 500 g
Champignons - 500 g
Kartoffeln / Erdäpfel - 500 g
Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond - 1 Viertel
Sauerrahm / saure Sahne - 150 g
• Edelsüßes Paprikapulver / Paprikagewürz
• Schwarzer Pfeffer
• Salz
 
Zubereitung
 
Zubereitung
Das magere Schweinefleisch und die große Zwiebel würfeln, in sehr heißem Fett anbraten, zerzupftes Sauerkraut (Wissenswertes über Sauerkraut) zufügen, anschmoren.

Mit ¼ Liter heißer Brühe auffüllen, geschälte und gewürfelte Kartoffeln (Kartoffel) zugeben, 20 Minuten garen (Reis richtig kochen) lassen, blättrig geschnittene Champignons (Wissenswertes über Champignons) (Kann man Pilze einfrieren?) untermengen, weitere 10 Minuten kochen lassen.

Mit saurer Sahne verfeinern und würzen.
 
Eingetragen: 20.10.2006 - Aktualisiert: 25.10.2006  


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