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Rezept für Kürbis-Kartoffelsuppe
Rezept
 
Portionen: 3
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: vegetarisch, würzig / pikant, sauer, warm
 
Zutaten
 
• Salz
Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond - 1 Viertel
Zwiebeln - 1 Stk.
Kartoffeln / Erdäpfel - 15 dag (Dekagramm)
Butter - 4 dag (Dekagramm)
• Kürbiskernöl
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 1 Achtel
Kürbisfleisch - 15 dag (Dekagramm)
• Schwarzer Pfeffer
 
Zubereitung
 
Zwiebel in Butter (Wissenswertes über Butter) leicht anrösten, mit Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) aufgießen, Erdäpfelwürfel und Kürbiswürfel zugeben, dünsten (dünsten) lassen, würzen, Obers zugeben, pürieren, anrichten: Maiskörner als Einlage geben und mit Kernöl garnieren.



Als Einlage eignen sich auch in Butter (Wissenswertes über Butter) geröstete Schwarzbrotwürfel.

TIPP:

Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 21.10.2006 - Aktualisiert: 18.10.2010  


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