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Rezept für Stricknadelkuchen Eierlikör
Rezept
 
Portionen: 30
Dauer: 35 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: alkoholisch, vegetarisch, süß, kalt
 
Zutaten
 
• Eierlikör
Gekochter Kaffee - ¼ Liter
Weizenmehl (glatt) - 20 Dekagramm
Feinkristallzucker - 20 Dekagramm
Rohe Hühnereier - mittel - 6 Stk.
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - ½ Liter
Backpulver - ½ Pkg.
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Speiseöl / Öl - 18 Dekagramm
 
Zubereitung
 
Rohr auf 160°C vorheizen,
ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl, Mehl und Backpulver mit einem Mixer vermengen. Den fertigen Teig auf das Backblech gießen und bei 160°C 20-25 Minuten backen.

Den Kuchen anschließend etwas auskühlen lassen und mit einer Stricknadel viele Löcher in den Teig stechen. Den Kaffee über den Kuchen gießen.
Danach den geschlagenen Schlag darauf verteilen (am besten am Rand etwas höher) und abschließend noch den Eierlikör auf die Sahne gießen.
 
Eingetragen: 25.11.2006 - Aktualisiert: 30.08.2009  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
b_f - 1.10.2008 um 11:22:
Danke für dieses Rezept, der Blechkuchen geht super schnell, einfach und macht eine Menge her - er schmeckte auch allen s u p e r :)

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angelaanton
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