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Rezept für Eierlikörblechkuchen von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 5
Dauer: 40 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: alkoholisch, süß, kalt
 
Zutaten
 
Gekochter Kaffee - 1 Tasse(n)
Feinkristallzucker - 200 g
Weizenmehl (universal) - 200 g
Rohe Hühnereier - mittel - 6 Stk.
Backpulver - 2 EL (Esslöffel)
Speiseöl / Öl - 180 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 500 ml
Eierlikör - 250 ml
 
Zubereitung
 
Eier mit Zucker + Vanillezucker schaumig rühren, Öl dazu - weiterrühren, Mehl und Backpulver mischen und unter den schaumigen Teig leicht unterheben.
Den Teig auf ein befettetes Blech geben und bei 200 Grad (vorheizen) ca. 20 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen und mit einer Gabel viele Löcher reinstechen, anschließend eine Tasse starken Kaffee mit einem Löffel darüber verteilen.
2 Schlagobers steif schlagen und auf den Kuchen verteilen. Am Rand einen erhöhten Rand mit Schlagobers spritzen.
Ca. 1/4 Liter Eierlikör über einen Eßlöffel auf den Schlag laufen lassen.
 
Eingetragen: 24.03.2006 - Aktualisiert: 29.01.2011  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Sally25 - 5.5.2009 um 12:23:
Super tolle Idee mit den Eierlikör!!!

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