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Rezept für Erdäpfelriebler
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Beilage
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch, vegan
 
Zutaten
 
• Frisch gemahlener Pfeffer
Kartoffeln / Erdäpfel - 800 g
Weizenmehl (griffig) - 50 g
• Salz
 
Zubereitung
 
Für den Riebler die gekochten Erdäpfel (Kartoffel) schälen, passieren, mit dem Mehl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz oder Öl rösten bis die Masse goldgelb ist. Eventuell mit frischem Schnittlauch bestreuen.

Diese Kartoffelrösti schmecken sehr lecker!

 
Eingetragen: 06.01.2007 - Aktualisiert: 10.03.2010  


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