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Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für 7-Tassen Salat
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 45 Minuten
Kategorie: Vorspeise, Snack, Aufstrich, ...
Eigenschaften: kalt, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Pellkartoffeln - 1 Tasse(n)
Gewürzgurken / Essiggurkerl / Essiggurken / Cornichons - 1 Tasse(n)
Fleischwurst - 1 Tasse(n)
Äpfel / Apfel - 1 Tasse(n)
Remoulade - 1 Tasse(n)
• Gurkenflüssigkeit
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Tasse(n)
Zwiebeln - 1 Tasse(n)
 
Zubereitung
 
Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren, in feine Streifen schneiden. Äpfel (Der Apfel - Sortenvielfalt für das ganze Jahr) (Wie verhindere ich, dass die Äpfel braun werden?) schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Alles in eine große Salatschüssel geben. Für die Sauce Remoulade in eine kleine Schüssel geben und mit etwas Gurkenwasser glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) geben. Vorsichtig durchmengen und mind. 1 Stunde ziehen lassen. Dann noch mal abschmecken und evtl. mit Salz, Pfeffer und Gurkenwasser nachwürzen.
 
Eingetragen: 25.03.2006 - Aktualisiert: 18.07.2006  


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