Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Leckere Rezepte und Tipps mit dem Newsletter von Koch-Idee.at
 
Rezept für Hasenohren von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 25
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: vegetarisch, süß, kalt
 
Zutaten
 
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 3 Esslöffel
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
Weizenmehl (glatt) - 400 g
• Staubzucker / Puderzucker
Schweineschmalz - 500 g
Schmand - 3 Esslöffel
Eigelb / Eidotter - 2 Stk.
Butter - 100 g
Feinkristallzucker - 100 g
• Salz
 
Zubereitung
 
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Eier, Eigelb, Sahne und Schmand zugeben.

Die Butter (Wissenswertes über Butter) in Stücken zufügen und alles gut verkneten.

Anschließend Zucker und eine Prise Salz zugeben und nochmals gut durchkneten.

Den Teig etwa eine halbe Stunde kühl stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn auswalken und mit einem Messer oder mit einem Teigrädchen längliche Rauten ausschneiden.

Anschließend jede Teigraute oben und unten etwa 1-2 cm einschneiden. Das Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Teigrauten darin von beiden Seiten frittieren bis sie goldgelb und sehr knusprig sind.

Die Hasenohren (auch: Polsterzipf) sollten sich dabei etwas aufblähen. Dann mit einer Schaumkelle aus dem Fett heben und auf dem Küchenkrepp abtropfen lassen.

Die Hasenohren werden dann noch warm mit Puderzucker bestäubt und serviert.
Dazu passt hervorragend: Fruchtmus oder Apfelkompott.
 
Eingetragen: 04.03.2007 - Aktualisiert: 30.11.2011  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Zu diesem Rezept ist noch kein Foreneintrag vorhanden.

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Hasenohren von Brigitte verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Für dieses
Rezept ist leider
noch kein Foto
vorhanden.


Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
b_f
und wurde bereits
7432 mal angezeigt und
2 mal versandt.

Alle 279 Rezepte von b_f ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum und Datenschutz - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at